مشكلة مع التشيز كيك

السلام عليكم

بنات عندي مشكلة مع التشيز كيك حلووووها بليييز
انا اسوي تشيز كيك وطعمه واااايد حلو بس المشكلة بعد جم ساعة تنزل الصلصة اللي فوق كلها لتحت الكريمة ويخترب شكلها ليش ما تظل الصلصة فوق الكريمة ثابتة نفس الصور ؟؟؟؟ شلغلطة اللي قاعده اسويها وشكرا