بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
السلااام …..
أتمنى بأن مشاارااكاتي تكووون خفييفة على قلوووبكم ومعدتكم بعد ……
أحب بهالموضوووع بأن يكووون خااص للأكلااات اللذيييذة المجربة المنقووولة من كااافة الأماااكن ….
مع الصور انشاالله ….
وأتمنى من الكل مشاركتي والتعليييق والتشجييييع ……
أشرااايكم بالفكرة …..
………………………………
السلااام …..
أتمنى بأن مشاارااكاتي تكووون خفييفة على قلوووبكم ومعدتكم بعد ……
أحب بهالموضوووع بأن يكووون خااص للأكلااات اللذيييذة المجربة المنقووولة من كااافة الأماااكن ….
مع الصور انشاالله ….
وأتمنى من الكل مشاركتي والتعليييق والتشجييييع ……
أشرااايكم بالفكرة …..
………………………………
قلاصات الصموون الميني بخلطة الدجاج والجبن الساااايح …… بالفرن ….
***************************************
أول شي … أشتري صموون وقطعيه لأربع قطعات وصفيه بصينية الفرن
أو بماعوون البايركس الشفااف للأغرااااء ههههههههههه
وخلي الصمووون واقف ……
وبعدين ابدي فرغي أو حفري محتوى كل قطعة بس بدون ما توصلين للقاع
يعني تخلينها مثل القلااص المفرغ وله قاعدة بسييطة من تحت ,,,
وبعدين احشيها بحشوة الدجاج الشهية :
وطريقتها كالتالي /
تييبيين دجاجة ونظيفها وفوحيها في ماء وملح وشوية من البهار وجم حبة هيل وعود قرفة وشوية كركم
حتى نتخلص من الزفرة …….
وبعدين صفيها من الماء ونتفي الدجاج إلى قطع صغيرة مثل المسحب ….
وبعدين على النار احمسي شوية بصل ولما يحمر أضيفي عليه الدجاج
وتبيلها بالبهارات المفضلة عندك + نصف حبة ماجي وبعدين أضيفي عليه جزرة كبيرة مبشورة + نصف حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغار
ألحين طفي النار وأضيفي على الحشوة
ملعقتين طعام مايونيز + ملعقتين طعام جبن كرافت السائل أو أكثر على حسب حبج للجبن ههههههه
آنا أموووت عليه خخخخخخخخ
واحشيها بداخل حبات الصمون المفرغ ….
ثم رشي على الوجه وأغلقيه بجبن موزيريلا مبشور بهذا الشكل
وممكن تخلطيين جبن الموزريلا المبشوور مع جبن التشدر الأصفر المبشوور بعد … وتحطيينهم على وجة
القلاااصااات اللذيييذة …..
وبعدين دخليها الفرن وشغلي عليها من فووووووووووق بس حتى يتحمر
الجبن ويسيح …. ريجي سااااااح …. عذرووووني …… يم يمي يميميمي ….
وهذا شكلها لما أطلعت من الفرن وجااهزة للأكل وهي ساااخنة ,,,,,,
وقدميها وألف صحة وعاااااااافية يا رب ,,,,,,
حبيباااتي … مكن تبدلووون حشوة الدجاااج بحشوة لحم المفرووووم .. على حسب ذووقكم وتفضيييلكم ..
وصدقوووني تحفة رااائعة باللحم المفرووووم بعد …….
اسم على مسمى
انا جربت هالسلطة من جارة القمر بس اللبنة اللي اخترتها موشي كانت بس السلطة بصورة عامة اتينن
وشكلها يشوق
سلطة كور اللبنة
________________________________________
المقادير::
2 كوب بربير مقطف
2 كوب نعناع مقطف
12 حبة كور لبنه مغطسة ( زعتر _ سمسم _ سماق )
الصلصة::
ربع كوب عصير يلمون
2 ملعقة طعام خل
ربع ملعقة كمون
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة دبس الرمان
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة::
تخلط الخضراوات مع بعض وتوضع في طبق التقديم
تغطس كور اللبنة بالزعتر والسمسم والسماق وتشك كل كرة بعود الأسنان
تسكب الصلصة علي خليط الخضراوات
تصف كور اللبنة علي السلطة وتقدم
سامحوني ماعرف انزل اصور
جان زين جارونه اتقوليلنا اي لبنه استخدمتي عشان تضبط المرة الياية
واااااااااااو روووووووووعه
تسلمين يالغلااااااا
ام جمييلات
أنا استخدم لبنه بينار
كويتيه طيوبه
خوش موضوع
يعطيج العافيه
يااا هلااا ومسهلاااا بخواااتي ….
غلاوي
القطانيه
ام جميلات … تسلمين على المشااركة الراائعة ,, وحساافة
ياالييت بالصور بتكووون أشهى يم يم …
ام غازي
aloyaa
الجمال المستحيل
جارة القمر .. نورتي ياأمهر طبااخة وأعز مشرفة …
ضحكة الدنيا .. ردج أسعدني وخلى عندي الدافع أقوى للعطااء يا مشرفتنا الغالية ….
………………….
الطبق الثاني …الرهيييييييييبة !! ….. بالفرن ….
*****************************
الطريقه والمقادير
طبعا المقادير حسب الكميه
نجهز القشطه مالت كي دي دي أو أي وحدة عادية وجبن قلاصاات كرافت انا حطيت واحد ونص من الجبن مع علبة وحدة من القشطة ….
تخلطيينهم بطاسة عادية بالقفشة أو مشراخة الحلييب بسرعة وسهوولة وتخلينهم أشوي بالثلاجة … على كيفج ساعة أو نصف سااعة … على ماتسويين الشغلاات الثانية والقلي بتكون الخلطة حلوة وجااهزة ….
تقليين الباذنجان وتكونين حاطة علية ملح وفلفل أسود أشوية قبل القلااي …
وتصفينه في البايركس ( كطبقه الاولى )
الطبقه الثانيه …
أتفووحين الديااية واتفتفتيينها صغار من غير العظم .. وتسويين حمسة ويا البصل والفلفل الأخضر ,, وتحطيين أبهاارااتج اللي تحبينهاا وواحد أو نصف ماجي … وممكن تحطيين أشوي أشبنت أو بقدوونس مفروووم على حسب رغبتج … وممكن ماا تحطيين ولاشي من الخضرة بعد … كله على حسب الرغبة والذوووق الخاص فييج وبعاائلتج شنو يحبوون ….
آنا حطيت اشبنت …
وتقليين شوية صنوبر بروحه وتحطينه على حمسة الدياي …
( ملاحظه لا تكثرون الملح لانه الجبن وفير في هالوصفه )
وبعديين ….
تحطين نصف مقداار الحمسة فووق حلقاات الباذنجاان …
الطبقه الثالثه
تقليين أشوية بطاط حلقاات بشوية ملح وفلفل .. مثل طريقة البيديااان ….
وتحطيينة فوووق خلطة الدجااااج …
شوفوووا ,,
الطبقه الرابعه
ردي حطي باجي خلطة الدياي ويا الصنوبر المحمووس …
والطبقه الخامسه .. حطي
باجي الباذنجان ( ما عليه شكله غامج شوي كنت اقلي على سرعة 140 صورتني الكاميرا وصكووني
مخاالفة ههههههههه )
شوفووووا ,,,
عقب … هاذي اللقطة واللحظة المفضلة عندي
…. يم يمي
تصبيييين خلطة الجبن والقشطه على الطبقات اللي سويتييها بالباايركس من فوووق .. وعلى طوول دخليها
الفرن …..
شوفووا …
عقب ما تحمريين الطبقه اللي فوق فتحي الفرن وبيكوون بهالشكل …
……………………..
بشري الجبن اللي تحبيينة ووزعيييه فوووق الطبق …انا حطيت جبن
علشااان يسييييح الجبن ,,,,شيدر الازرق // وبعديين …. نرجع البايكرس للفرن ونحمره شوي …
واااااااااااو ,,,
والحين هذا الشكل النهائي للطبق عقب ماأتطلعيينة من الفرن ……
وممكن أتقدمييينه مع الخبز الحاار الفريييش ….
أو مع هالعيييش السهل اللي بحط لكم ألحييييين طرييقتة ….
……………………………..
وحطيت
في قاعة الجدر زيت وماء ورد وزعفران عقب عليهم العيش وخلطته (تعالوا نشوف الصور )
شكله النهائي .. بعد ماا أستوى …
وبالعاافية على قلووووبكم …..
………………………………………..
روعه