التصنيف: مطبخ الحب – Kitchen

آلمَگونآت

عْجيُن بآف بآسَتريُ صَلصَة تمَر هنديُ

صَدور دجآج مَخليُة مَن آلجلد و آلعْظمَ زيُت زيُتون

جبن بآرمَآزآن مَبشور مَلح و فلفل

فلفل رومَيُ ألوآن مَشويُ ومَُقشر بصَل حلقآت مَشويُ

گوسَآ شرآئح مَشويُ أوريُجآن وطًآزج مَفرومَ

روزمَآريُ طًآزج مَفرومَ

آلطًريُقة

– تُفرد عْجيُن آلبآف بآسَتريُ وتقطًعْ عْلى هيُئة مَسَتطًيُل

ثمَ يُُدهن آلعْجيُن بزيُت آلزيُتون ، و يُُرش عْلى سَطًحهآ جبن آلبآرمَآزآن آلمَبشور، وتوضعْ فيُ

آلفرن حتى تنضج و يُحمَر سَطًحهآ .

– يُُسَخن آلقليُل مَن آلزيُت فيُ وعْآء عْلى آلنآر، وتُحمَر صَدور آلدجآج مَن آلنآحيُتيُن ، ثمَ تُرصَ

عْلى صَآج و نقومَ بتگمَلة تسَويُتهآ فيُ آلفرن (أو مَمَگن أن نسَويُهآ گآمَلة فيُ آلوعْآء عْلى آلنآر)

– يُُخلطً آلريُحآن مَعْ آلروزمَآريُ وآلأوريُجآنو، ويُُتبل بزيُت آلزيُتون وآلمَلح وآلفلفل.

– يُُتبل آلفلفل وآلبصَل وآلگوسَآ آلمَشويُ وصَدور آلدجآج آلمَحمَرة بآلخلطًة آلسَآبقة.

– تُدهن طًبقتيُن مَن آلمَآلفيُة بصَلصَة آلجبن وتحشى بصَدور آلدجآج آلمَتبلة، ثمَ تضآف شرآئح

آلخضروآت آلمَشويُة وآلمَتبلة عْلى آلطًبقة آلثآنيُة ، وتُضآف طًبقة ثآلثة مَن آلمَآلفيُة.