الوسم: الليمون

المقادير:
*بيضة مفصولة الصفار عن البياض

*250 مل حليب طازج

*140 جرام سكر ناعم

*عصير ليمونة

*قشر ليمونة

طريقة التحضير:
* اخفقي صفار البيضة مع الحليب حتى يتجانس ثم اضيفي السكر واخلطي جيدا، ثم اضيفي قشر وعصير الليمونة.

* اخفقي البياض في وعاء آخر حتى يصير مثل الكريمة ثم اضيفيه للخليط المعد سابقا وامزجيه بهدوء بملعقة معدنية.

* اضيفي الخليط لماكينة اعداد الآيس كريم أو ثلجيه بالبراد،وبعد ساعة اخرجيه وامزجيه جيدا ثم اعيدية للبراد .
صحين وعافية
لا تبخلون علي بالرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم
انامن كثر مدح الناس عن ملح الليمون وعجبتني تجربه الاخت شواركسفيه مخليه القدر يلمع ماشاءالله
قلت لازم اجربه واشتريته واليوم نقعت الغلايه(الكفترا)وقدرالطبخ والمقلاه وحطيت امكن3ملاعق ملح الليمون وماء حار وخليته نص ساعه وخرجت بس الكفتيرا وما نفع ودعكت بملح ليمون وصابون وماطلع الدهن ولاالصدا الاقليل مرره وماشفت اللمعان الي بيقولواعليه؟
ليش؟؟وين اللمعان النظافه قلت امكن طريقتي غلط؟
الي جربته ولقيت النتايج اتمنى تفيدني بالطريقه
عسى ربي مايحرمكم من كل غالي

المقادير:
3 ثمرات ليمون
1 كوب ماء
4 م-ص سكر
1 م-ص فانيليا

الطريقة:
يقشر ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† و يزال منه الحبيبات
ثم يوضع ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† فى الخلاط الكهربائي
مع اضافه الماء و السكر و الفانيليا
و يخلط عصير ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† بالفانيليا في الخلاط الكهربائي لمده ٢ دقيقه

طريقة عمل آيس كريم الليمون

* وجبة صحية من الآيس كريم:

* المقادير:

صفار 6 بيضات

2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر

ملعقتان صغيرتان بشر ليمون

1/3 كوب عصير ليمون طازج

بياض 4 بيضات

1/2 كوب كريمة مخفوقة قليلاًً

* الطريقة:

– يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يغلظ فى القوام ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† وعصيره مع الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً.

– يخفق بياض البيض فى إناء آخر منفصل ثم يضاف 1/3 كوب السكر تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر.

– يصب بياض البيض والكريمة على مزيج الليمون.

– يصب الآيس كريم فى إناء يحكم غلقه ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد من 3-4 ساعات.

* يقدم الآيس كريم = 5 أكواب.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 320

السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 130