الوسم: الدجاج

المكوّنات
لتحضير المعكرونة:
½ كغ من معكرونة الريغاتوني
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
لتحضير الحشوة:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
½ كغ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
1 كوب أو 100 غ من الفطر
100 غ من بيبروني البقر
½ كوب أو 50 غ من البصل الأخضر٬ المفروم
1 علبة أو 250 غ من الذرة المعلّبة والمصفّاة
رشة من الملح٬ بحسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يغلى الماء المالح في قدر كبيرة وتسلق المعكرونة لمدّة 10 دقائق إلى أن تصبح طريّة، ثمّ ترفع عن النار وتغسل بماء بارد وتترك جانباً.

تحمّى ملعقة طعام من الزيت وتقلّى صدور الدجاج ثمّ تقطّع إلى شرائح رقيقة بالطول وتترك جانباً.

يحمّى الزيت المتبقّي في مقلاة، يقلّى الفطر ويترك جانباً.

تمزج أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب في قدر ويغلى المزيج ويترك على النار لمدّة دقيقتين إلى أن تتكاثف الصلصة.

تمزج معكرونة الريغاتوني في وعاء مع الدجاج والفطر وشرائح البيبروني والبصل الأخضر والذرة الحلوة والملح والفلفل الأسود.

يسكب مزيج المعكرونة في صينيّة، تسكب فوقه صلصة البشاميل وتغطّى بالجبنة.

تطهى في الفرن على حرارة تبلغ 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

شلونكم بنات المنتدى

اللي تبي تكسب ثواب تعلمني
مجبوس الدجاج الكويتي اللي يسونه قبل اللي لما يشيلون غطا الجدر يشمونه الجيران ههههههههههه
يا حلو الطبخة امممممم
ما قصرتو

بصراحه هالاكله خفيفه وطيبه ومابينشبع منها مممممممممم تسلم ايدك كريمي اللي علمتينا ياها

اول شي بنحمس بصل مفروم مع زيت وصدور دجاج مسلوقه ببهارات ومنتفه متل الشاورما وملح وفلفل اسود وشوية بهار مشكل و3 ملاعق شبت مفروووووم

بعدين بنحط علبة كريمه حامضه كي دي دي وعلبة كريمة الخفق كي دي دي وعلبة جبن كرافت الحجم الصغير كرافت السائله تقريبا 3 ملاعق جبن

وطبعا بنعمل رز مشخول انا عملت كوب ونص تقريبا مشخول بماء وشوية زيت وملح ومصفى وبنخلط معهم شبت مفروم مقدار شدتين كاملين

وبنضيف حشوة الكريمه والدجاج عوجه الرز ويدخل الفرن تحمير من فوق بس
ومممممممممممممممممممم بجد أطيب طعممممممم

ياااااااارب تعجبكم

المقادير
نصف كوب جبنة موزاريلا
-علبة شرائح فطر
-ربع كوب رايب-ملعقة كبيرة بقدونس
-ملعقة كبيرة ك**رة
-ربع كوب ذرة
-4 صدور دجاج مقطعة إلى أنصاف
-رشة ملح وفلفل أسود
-ملعقة كبيرة بقسماط، ثمن ملعقة صغيرة بهار بابريكا، ملعقة كبيرة رايب

الطريقة
اخلطي الجبنة والفطر والرايب والبقدونس والك**رة والذرة في وعاء واتركيه جانبا، قومي بلف قطعة دجاج بالبلاستيك ثم دقيها حتى -تتسطح وازيلي عنها الغطاء وكرري ذلك لبقية القطع وبعد ذلك رشي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالملح والفلفل الأسود.
-افردي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ واحشيها بخليط الجبنة ثم لفي أطرافها للداخل واكملي لفها على شكل اصابع ( مثل لف ورق العنب)
-واتركيه جانبا، قومي بخلط البقسماط والبابريكا في وعاء ثم ادهني قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالرايب واغمسيها في خليط البقسماط.
-صفي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في صينية مدهونة وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ذهبية

وصحتين وهناء