الوسم: الصوص

هااي شلونكم

الي اتعرف بليز اتعلمني

ابي الصوص الي يسونه بالمطاعم وفي ناس اتسويه بالبيت بعد

جوكلت صوص الي ينحط ع الايس كريم ولا الكيك
بس الي يتجمد بعدين ,, يعني ما يصير سائل وايد

بليز الي اتعرف ضروري

وشكرا لكم مقدما )))))

اصابع السمك المقرمشه مع الصوص

المقادير :
– ثلث كوب بقسماط
– م ص قشر ليمون مفروم

– نص م ص فلفل
– ربع م ص ملح
– شرائح سمك فيليه من الجمعيه جاهز
– بياض بيضه مخفوفه قليلا
– م ك زيت

مقادير الصوص
– نص كوب مايونيز
– ربع كوب مخلل مبشور
– ملعقة طعام بصل اخضر مقطع
– ربع م ص فلفل حار

الطريقه
1- نخلط البقسماط بقشر الليمون والملح والفلفل جيدا
2- نغمس اصابع السمك في بياض البيض وثم البقسماط
3- نقليه بالزيت الى ان يصبح لونه ذهبي
4- يقدم ساخنا مع الصوص

المقادير
فرخة باالعظم والجلد
2 بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة دارسين مطحون
ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكل
2حبة هيل مطحونة

الطريقة
قطعى الفرخة الى اربع قطع واغسيلها جيدا بالخل والملح
اغسليها مرة اخرى بالماء ثم قلبى جميع المكونات السابقة وامزيجها بالفرخة ضعى كوب من الماء
ادخيليها الفرن بدرجة حرارة 180 وتابعيها باضافة الماء كلما احتاجت واتركيها لتنضج